姓名：姜淑贞

职称：副教授

邮箱：shuzhen305@163.com

办公室电话：8242478

手机（微信同）：18653817377

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  个人简介

姜淑贞，女，山东省临清市人。山东农业大学威尼斯wns·8885556动物营养与饲料科学专业，博士，硕士生导师。泰安市岱宗人才。独立指导本科毕业生100余人，硕士研究生40余人。其中3位研究生获得国家奖学金，6位研究生读博。“高效安全肉鸡饲料配套技术研究与应用（JB2014-2-79-R03）”获得山东省科学技术进步二等奖、“肉牛优质高效生产关键技术研究与产业化示范（JB2015-1-5-R06）”获得山东省科学技术进步一等奖、“农副产品发酵饲料生态养猪关键技术集成与推广（SDFCG2019-02-19-06）”获得山东省农牧渔业丰收二等奖、“猪用玉米全株青贮生产与产业化应用（FCG-2022-2-180-03R）”获得全国农沐浴液丰收二等奖。参与鉴定和评价成果7项，参与制定地方标准14个，授权专利6件。任现职以来，发表论文共计223篇，其中第一/通讯作者发表学报级以上论文51篇，第一/通讯作者发表SCI论文24篇，其中ESI论文20篇，累计影响因子61.162。参编“十一五”国家级规划教材《饲料加工工艺学》第二版。

   教育经历

1997 - 2010 , 农学博士 , 基础兽医系,山东农业大学威尼斯wns·8885556
1999 - 2002, 农学硕士 , 动物营养与饲料科学系, 山东农业大学威尼斯wns·8885556
1991 - 1993 , 大专, 动物营养系 , 山东农业大学威尼斯wns·8885556

工作经历

2008 - 至今 , 副教授 , 山东农业大学威尼斯wns·8885556

2002 - 2008 , 讲师, 山东农业大学威尼斯wns·8885556
1997 - 2002 , 助理实验师, 山东农业大学威尼斯wns·8885556

1993 - 1997，实验员，淄博市粮食局饲料厂

执教课程

动物营养学（本科生）

饲料分析（本科生）

水产动物饲料与加工学实验（本科生）

研究领域

本实验室主要研究领域：
1. 动物营养与代谢

2. 饲料科学与安全评价
主要围绕饲料资源的价值评定，阐明动物营养与代谢规律，揭示营养素对畜禽（尤其猪）健康的调控及其作用机制。同时，围绕饲料安全评价，揭示饲料毒素的作用及其机理，合理开发利用饲料资源。

承担的科研项目：

1. 十四五国家重点研发计划“特色非粮饲料资源开发利用关键技术课题2（2023YFD1301602-4）”，主持

2. 十四五国家重点研发计划“饲料饲草真菌毒素危害控制与生物降解技术课题5（2023YFD1301005）”，主持

3. 山东省生猪产业技术体系营养与饲料岗位科学家（SDAIT-08-05），主持

4. 山东省重点研发计划“生猪绿色智能生产关键技术集成创新与示范（2024TZXD027）”，主持

5. 山东省自然基金面上项目“基于TGF-β1Smads信号通路探讨玉米赤霉烯酮诱导断奶仔猪卵巢毒性的机制（ZR2017MC049）”，主持

6. 山东省自然基金面上项目“ERRα/PGC-1α介导的线粒体能量代谢参与玉米赤霉烯酮诱导的猪子宫肥大的分子机制研究（ZR2021MC048）”，主持

7. 山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目“环境友好型猪禽无抗饲料和替抗养殖关键技术研究与应用（2019JZZY020609）”子课题，主持

8. 山东省重大应用项目子课题“菌酶协作促进全株玉米及牧草高效利用技术（SD2019XM013）”子课题，主持

9. 山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目”碳氮减排养殖和无抗优质猪饲料关键技术及产业化2022TSGC1275”，主持

7. 横向课题“不同铁源添加剂仔猪应用机理研究（P220170906001）”，主持

8. 横向课题“蛋白酶对肉鸡生长性能和氨基酸消化率的影响（P220170906033）”，主持

 发表主要文章、专利

1. Li Y, Li C, Zhang Y, Everaert N, Comer L, Huang L, Jiao N, Yuan X, Yang W, Jiang, S*. Effects of dietary supplementation with cocrystals of thymol and carvacrol on quality, nutrient composition, and oxidative stability of broiler meat. Foods 2024, 13, 2899.

2. Liu H, Ma L, Fu, J, Ma X, Gao Y, Xie Y, Yuan X, Wang Y, Yang W, Jiang S*. Effect of zearalenone on the jejunum of weaned gilts through the Epac1/Rap1/JNK pathway. Journal of Animal Science, 2024, 102: 1-15.

3. Yang LJ, Liao WS, Dong JY, Chen XJ, Huang LB, Yang WR, Jiang SZ*. Zearalenone promotes uterine hypertrophy through AMPK/mTOR mediated autophagy. Toxins 2024, 16, 73.

4. Liu H, Ren X, Li Y, Cao Q, Yang L, Jiang S, Fu J, Gao J, Yan L, Li J, Yang W. Effects of different wheat bran fermentation sources on growth performance, nutrient digestibility, serum antioxidant capacity and fecal microbiota in growing pigs. Front. Vet. Sci. 10:1289010.

5. Liu XL, Wang ZC, Jiang YP, Huang LB, Yuan XJ, Li Y, Jiao N, Yang WR, Jiang SZ.* Quantitative Proteomic Analysis of Zearalenone Exposure on Uterine Development in Weaned Gilts. Toxins 2022, 14 (10): 692.

6. Yang L, Ma X, Yang C, Jiang S, Yang W, Jiang S*. The Combination of Plant Extracts and Probiotics Improved  Jejunal Barrier and Absorption Capacity of Weaned Piglets. Agriculture. 2022, 12, 912.

7. Wan BY, Yuan XJ, Yang WR, Jiao N, Li Y, Liu FX, Liu M, Yang ZB, Huang LB*, Jiang SZ*. The effect of zearalenone on the localization and expression of reproductive hormones in the ovaries of weaned gilts. Toxins, 2021, 13: 626.

8. Song TT, Yang WR, Huang LB, Yang ZB*, Jiang SZ*. Zearalenone exposure effects Wnt/β-catenin signaling pathway and relative genes of porcine endometrial epithelial cells in vitro. Animal Bioscience, 2021, 34 (06): 993-1005.

9. Liao WS, Zhao SS, Yang ZB, Yang WR, Huang LB, Liu FX, Liu M, Ge JS, Wang YX, and Jiang SZ*. llicium verum and Eucommia ulmoides leaf extracts increase nutrient availability and antioxidant capacity in piglets by upregulating duodenal and jejunal Nrf2/TNF-α. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 2021, 105:916-926.

10. Song TT, Liu XF, Yuan XJ, Yang WR, Liu FX, Hou YM, Huang LB*, Jiang SZ*. Dose-effect of zearalenone on the localization and expression of growth hormone, growth hormone receptor, and heat shock protein 70 in the ovaries of post-weaning gilts. Frontiers in Veterinary Science,2021, 8: 629006.

11. Liu XL, Xu C, Yang ZB, Yang WR, Huang LB, Wang SJ, Liu FX, Liu M, Wang YX, Jiang SZ*. Effects of dietary zearalenone exposure on the growth performance, small intestine disaccharidase and antioxidant activities of weaned gilts. Animals, 2020, 10 (11), 2157.

12. Xie Yuhuai, Wang Lixue, Sun Hua, Shang Qinghui, Wang Yuxi, Zhang Guiguo, Yang Weiren*, and Jiang Shuzhen*. A polysaccharide extracted from alfalfa activates splenic B cells by TLR4 and acts primarily via the MAPK/p38 pathway. Food & Function, 2020, 11, 9035-9047.

13. Zhang ST, Xie YH, Li M, Yang HT, Li SY, Li JH, Xu QQ, Yang WR,* Jiang SZ.* Effects of different selenium sources on meat quality and shelf life of fattening pigs. Animals, 2020, 10, 615.

14. Zhang J, Liu YJ, Yang ZB, Yang WR, Huang LB, Xu C, Liu M, Ge JS, Wang YX, and Jiang SZ*. Illicium verum extracts and probiotics with added glucose oxidase promote antioxidant capacity through upregulating hepatic and jejunal Nrf2/Keap1 of weaned piglets. Journal of Animal Science, 2020, 98(3): 1-10.

15. Yang LJ, Zhou M, Huang LB, Yang WR, Yang ZB, Jiang SZ*, Ge JS. Zearalenone promotes follicle growth through modulation of Wnt-1/β-catenin signaling pathway and expression of estrogen receptor genes in ovaries of post-weaning piglets. Journal of agricultural and food chemistry, 2018, 66(30):7899-7906.

16. Zhou M, Yang LJ, Shao MH, Wang YX, Yang WR, Huang LB, Zhou XM, Jiang SZ*, and Yang ZB*. Effects of zearalenone exposure on the TGF-β1/Smad3 signaling pathway and the expression of proliferation or apoptosis related genes of post-weaning gilts. Toxins, 2018, 10(2): 49-61.

17. Chen P, Liu TJ, Jiang SZ*, Yang ZB*, Huang LB, Liu FX. Effects of purified zearalenone on selected immunological and histopathologic measurements of spleen in post-weanling gilts. Animal Nutrition, 2017, 3(3): 212-218.

18. Yang LJ, Yang WR, Feng Q, Huang LB, Zhang GG, Liu FX, Jiang SZ*, Yang ZB*. Effects of purified zearalenone on selected immunological measurements of blood in post-weaning gilts. Animal Nutrition, 2016, 2 (3): 142-148.

19. Jiang, SZ, Yang ZB, Yang WR, Li Z, Zhang CY, Liu XM, and Wan FC*.  Diets of differentially processed wheat alter ruminal fermentation parameters and microbial populations in beef cattle. Journal of Animal Science, 2015, 93: 5378-5385.

20. Li, Z, Yang ZB, Yang WR, Wang SJ, Jiang SZ*, Wu YB. Effects of Feed-Borne Fusarium Mycotoxins with or without Yeast Cell Wall Adsorbent on Organ Weight, Serum Biochemistry, and Immunological Parameters of Broiler Chickens. Poultry science, 2012, 91: 2487-2495.

21. Jiang SZ, Yang ZB*, Yang WR, Wang SJ, Liu FX, Johnston SL, Chi F. Wang Y. Effect of purified zearalenone with or without modified montmorillonite on nutrient availability, genital organs and serum hormones in post-weaning piglets. Livestock Science, 2012, 144: 110-118.

22. Jiang SZ, Yang ZB*, Yang WR, Gao J, Liu FX, Broomhead J, Chi F. Effects of purified zearalenone on growth performance, organ size, serum metabolites, and oxidative stress in postweaning gilts. Journal of Animal Science, 2011, 89(10): 3008-3015.

23. Jiang SZ, Yang ZB*, Yang WR, Gao J, Liu FX, Chen CC, Chi F. Physiopathological effects of zearalenone in post-weaning female piglets with or without montmorillonite clay adsorbent. Livestock Science, 2010, 131(1): 130-136.

24. Jiang, SZ, Yang ZB*, Yang WR, Yao BQ, Zhao H, Liu FX, Chen CC, Chi F. Effects of feeding purified zearalenone contaminated diets with or without clay enterosorbent on growth, nutrient availability, and genital organs in post-weaning female pigs. Asian-Australasian Journal of Animal Science, 2010, 23(1): 74-81.

25. 国家发明专利：姜淑贞，杨维仁，朱应波，李肖，周华杰，黄丽波，袁学军，李扬，焦宁，姜艳萍，牛加兴. 一种甜高粱和田菁混合青贮饲料及其制备方法和应用.专利号：ZL 2022 1 0721094.6，授权公告日：2023.9.8

26. 国际发明专利：Shuzhen Jiang. Eine gemischte silage aus zuckerhirse und ackerschmalwand sowie ihre herstellung und verwendung.专利号：LU504255，授权公告日：2023.11.30